Vuodatuksen häiriöiden takia,minunkin blogista ovat kadonneet kuvat maaliskuusta 2009- 2012. Yritän etsiä vanhoja kuvia ja paikkailla tilannetta joskus kun on aikaa.
torstai, 2. elokuu 2012
Kuvat kadonneet! :(
tiistai, 21. helmikuu 2012
Snickers-piirakka (gluteeniton)
Tässäpä vihdoin tämän herkun ohje. Näillä määrillä tulee pellillinen piirakkaa.
Pohja:
240g voita
4½dl sokeria
4 munaa
4dl glut. vaaleaa jauhoa
1dl kaakaota
4tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
1tl soodaa
2dl kermaa
1dl maitoa
Kinuski:
2dl fariinisokeria
2dl siirappia
2dl kermaa
2tl vanljasokeria
150g voita
Päälle lisäksi:
2½dl suolapähkinöitä
250g suklaata (tässä puolet maito ja puolet tummaa)
2rkl öljyä
1. Valmista ensikisi kinuski keittämällä fariinisokeria, siirappia ja kermaa koko ajan sekoittaen n.15 min. Lisää voi ja vaniljasokeri.
2. Pohja: Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää kuivat aineet vuorotellen kermamaidon kanssa. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle tasaisesti ja paista 175 asteessa n.25 min.
3. Jäähdytä pohjaa hetki paistamisen jälkeen. Murskaa suolapähkinät pienemmäksi muruksi ja sekoita ne kinuskin sekaan. Levitä kinuski piirakkapohjan päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi. Sulata suklaa ja sekoita öljy joukkoon. Levitä suklaa piirakan päälle ja koveta suklaakerros jääkaapissa. Sit vaan maistelemaan! :)
tiistai, 21. helmikuu 2012
Marenki-suklaasydämet (gluteeniton)
Marenki:
5 munan valkuaista
2½dl sokeria
(½dl mansikka tomusokeria ja
punaista väriainetta pikkuisen)
Täyte:
2½dl flora vispiä
120g tummaa suklaata sulana
1 appelsiinin mehu
1. Erottele kananmunista valkuaiset. Vatkaa valkuiasia n.10 min., eli kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeria pikkuhiljaa, + väriä jos haluat.
Pursota haluamasi muotoisia ja kokoisia marenkeja pellille. Paista 125 asteessa n.1h20min.
2. Sulata täytteen suklaa ja jäähdytä. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sula suklaa ja halutessasi appelsiini mehu. Pursota täytettä marenkipohjalle ja laita toinen marenki päälle. Koristele jos haluat.
tiistai, 21. helmikuu 2012
Miljonäärin murotaikinaneliöt (gluteeniton)
Pohja:
175g glut. jauhoa
125g voita
4rkl fariinisokeria
Kinuski:
55g voita
4rkl fariinisokeria
400g kondensoitua maitoa
Kuorrutus:
150-200g suklaata
2rkl öljyä
1. Vatkaa pehmeä voi, jauhot ja sokeri tasaiseksi massaksi. Painele taikina n.25x25 kokoisen, leivinpaperilla vuoratun vuokan pohjalle. Paista 190 asteessa n.20 min. Jäähdytä pohja.
2. Mittaa kinuskin aineet teflon-pintaiseen kattilaan. Keittele koko ajan sekoittaen n.5-10 min. Leivitä kinuski piirakkapohjan päälle tasaisesti ja laita jääkaappiin jähmettymään.
3. Sulata suklaa ja sekoita joukkoon hiukan öljyä (ei kovetu niin kovaksi). Levitä suklaa kinuskikerroksen päälle ja koveta jääkaapissa. Nautiskele!
Huom! Tämän voi tehdä myös vehnäjauhoista. Gluteenittomana pohja ei ollut täysin onnistunut, pitäisi kehitellä joku muu vaihtoehto tämän tilalle.
lauantai, 31. joulukuu 2011
VOILEIPÄKAKKU (glut. ja tavallinen)
Elämäni ensimmäiset voileipäkakut, mut ei varmasti viimeiset! :)
Pohjana gluteenittomassa kakussa Frian paahtis tyyppistä leipää ja tavallisessa Vaasan grahampaahtoleipää. Täytteenä näissä:
2prk kermaviiliä
1prk yrttirahkaa (valio)
500g kinkkua
1 sipuli
1 paprika
1½dl kurkkusalaattia
Kostutus: lihaliemi (vain reunat leivistä)
Kuorrutus: 1prk ruohosipuli tuorejuustoa
4dl kuohukermaa
Koristeet: oman maun mukaan