4-6 porkkanaa (300g)

4dl gluteenitonta jauhoseosta (tai vehnäjauhoa)

3dl sokeria

2tl leivinjauhetta

1½tl kanelia

3/4dl mantelirouhetta

100g margariinia

3 munaa

* Raasta porkkanat. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kuiviin aineisiin sula margariini ja munat sekä lopuksi porkkanaraaste. Jaa taikina muffinivuokiin, paista 200 asteessa n.20 minuuttia. Koristele halutessasi esim. valkosuklaalla.