3dl vettä
1rkl psylliumkuorijauhetta
1pss kuivahiivaa
½tl suolaa
2rkl öljyä
1½dl juustoraastetta
1dl tummaa glut. leipäjauhoseosta (sunnuntai)
1dl pellavansiemenrouhetta
1dl tattarijauhoa
2dl vaaleaa glut. jauhoseosta
* Sekoita +42 asteiseen veteen psylliumkuorijauhe, juustoraaste, suola ja öljy. Sekoita jauhot ja kuivahiiva keskenään ja sekoita nesteen sekaan.
* Voitele 1½l leipävuoka ja täytä taikinalla. Kohota ½ tuntia. Paista 200 asteessa puolisen tuntia tai niin kauan, että leipä näyttää kypsältä.
* Anna leivän jäähtyä, viipaloi ja nauti!
Kommentit