En ole unohtanut tätä blogia, mutta meillä on uusi sukupolvi siirtynyt leivontahommiin, niin tulee itse harvemmin mitään uutta leivottua.

Tässä helppo ja herkullinen ohje mutakakkuun:

 

4 munaa

1½dl sokeria

1tl leivinjauhetta

1½dl gluteenitonta jauhoa

170g tummaa suklaata

170g margariinia

Vatka munat ja sokeri vaahdoksi,lisää vaahtoon kuivat aineet. Sulata suklaa ja margariini ja lisää taikinaan. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia tai kunnes kakku on reunoilta kiinteä. Kakun kuuluu jäädä keskeltä pehmeäksi.

(Laitoin kakun pinnalle tomusokeria ja mariannerouhetta)

Tarjoile kakku esim. vaniljajätskin kanssa!