Pitkästä aikaa lettuja... Kerrankin tein letut oikein ohjeesta ja hyvin onnistuivat. Resepti löytyi Myllyn paras-sivuilta. Gluteeniton lettutaikina on aika paksua puuroa ja letuista tulee pehmeitä. Nämä on vähän vaikeampi saada kääntymään pannussa, mutta kun paistaa tarpeeksi kovalla lämmöllä ja kypsäksi niin kyllä onnistuu. Ohje suoraan kopsattu kyseisiltä sivuilta. Suluissa käyttämäni aineet.

 2    munaa
 5

 dl

 maitoa, kookosmaitoa tai mausteista vichyä (maitoa)
 

 dl

 Myllyn Paras Karkea -tai Erikoisvehnäjauhoja (Sunnuntai glut. juhoseos)
 ½

 tl

 suolaa
 1

 tl

 vaniljasokeria                                                                              
 2-3

 rkl

 sokeria
 2

 rkl

 voisulaa tai öljyä (voisulaa)

Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon maito, jauhot, suola, sokerit ja rasva. Anna taikinan turvota vähintään ½ tuntia. Paista pieniksi letuiksi tai isommiksi ohukaisiksi.