Pohja:

300g margariinia

1½dl fariinisokeria

1½dl sokeria

4 keltuaista

1½rkl maitoa

6dl gluteenittomia jauhoja (tai vehnäjauhoja)

1½tl leivinjauhetta

vajaa tl soodaa

2tl vanilliinisokeria

170 g suklaata (Fazerin sinistä)

Marenki:

4 valkuaista

3dl sokeria

 

* Vaahdota margariini ja sokerit. Lisää keltuaiset yksitellen. Lisää seuraavaksi maito ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikina uunipellille ja rouhi/pilko suklaa tasaisesti taikinan päälle.

*Vatkaa valkuaisia hetken ja lisää sokeria pikkuhiljaa sekaan, vatkaa kovaksi vaahdoksi. Levittele marenkivaahto "piirakan" päälle ja paista 175 asteessa n.30 minuuttia.