Tämän kakun kehittelin muffinitaikinasta. Tosi nopea kun ei tarvitse vatkailla ja hyvin kohoaa ja hyvä koostumus tuli.

4 munaa

2dl sokeria

1prk kermaviiliä

150g margariinia sulana

5dl gluteenitonta jauhoa (sunnuntai)

3tl leivinjauhetta

2tl vanilliinisokeria

2tl piparkakkumaustetta

* Sekoita munat ja sokeri kulhossa esim. puuhaarukalla, tähän ei  tarvi sähkövatkainta. Lisää kermaviili, rasva ja jauhot. Sekoittele tasaiseksi.

* Kaada taikina voideltuun isoon kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa n.45 minuuttia.

* Koristele! Itse laitoin voi-kahvi-tomusokeri-kaneli-kuorrutetta ja tähtiströsseleitä.