Löysin tämän reseptin Pirkan sivuilta. Muuntelin vähän ohjetta sen mukaan mitä aineita kaapistani löytyi.
Pohja:
2dl vaaleaa glut.jauhoseosta (sunnuntai)
1½dl kaurahiutaleita
1tl leivinjauhetta
1dl juustoraastetta
125g margariinia
½tl suolaa
1tl yrttisuolaa
½dl maitoa
Täyte:
450g broilerin filesuikaleita (marinoituja)
1 sipuli
1 punainen paprika
2dl juustoraastetta
Munamaito:
3 munaa
2dl maitoa
1dl ruokakermaa
½tl suolaa
1tl yrttisuolaa
2tl timjamia
* Kypsennä broilerisuikaleet. Jäähdytä.
* Mittaa kaikki pohjan kuivat aineet kulhoon, lisää lopuksi juustoraaste ja hiukan pehmeä margariini. Vatkaa aineet vatkaimella murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä maito ja vatkaa sekaisin.
* Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille mahdollisimman korkealle. Vuoan halkaisija noin 28cm. Pistele haarukalla ja esipaista pohjaa 200 asteessa uunin alatasolla noin 8 minuuttia.
* Pilko täytteeseen sipuli ja paprika.
* Valmista munamaito.
* Laita esipaistetun pohjan päälle ensin puolet paprika- ja sipulikuutioista ja puolet juustoraasteesta. Laita seuraavaksi broilerisuikaleet ja loput paprikat ja sipulit.
* Kaada täytteiden päälle munamaito ja ripottele loput juustoraasteet pinnalle. Paista piirasta vielä 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes munamaito on hyytynyt. Tarjoile piiras hieman jäähtyneenä salaatin kanssa.
Kommentit