Tämän herkullisen ja niiiin imelän piirakan ohje löytyy Hellapoliisin blogista

. Itse tein sen näin:

Pohja:

 

 

150g voita

1dl sokeria

3dl jauhoja (glut.jauhoseos)

1tl leivinjauhetta

1 muna

Täyte:

1dl(=1pss) vaniljakastikejauhetta (Blå Bland)

2½dl maitoa

200g tuorejuustoa (maustamaton)

3tl vanilliinisokeria

2 munaa

n. 15kpl susupalaa (irtokarkkia)

* Valmista pohja. Sekoita keskenään pehmeä rasva, sokeri ja jauhot. Lisää muna. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

* Valmista täyte. Sekoita vaniljakastikejauhe ja maitoa. Lisää tuorejuusto, sokeri ja munat.

* Pilko karkit pienemmiksi ja levitä tasaisesti pohjataikinan päälle. Kaada täyte karkkien päälle ja paista piirakkaa 200 asteessa n. puolisen tuntia.

* Puurakka on parhaimmillaan jääkaappikylmänä!