Tein nämä muffinsit juustosarvien ohjeella. Sarvien teko on mielestäni vaikeaa, koska taikina on niin haurasta ja siksipä kokeilin tehdä tämmöisiä muffinseja. Oli hyviä!!

3½dl guteenitonta jauhoa

2tl leivinjauhetta

½tl suolaa

50g margariinia

2dl juustoraastetta

1½dl maitoa

Voiteluun: muna

Sisälle: maustettua tuorejuustoa

Pinnalle: juustoraastetta

* Nypi pehmeä rasva ja jauhot, lisää maito ja juustoraaste. Sekoita tasaiseksi massaksi.

* Jaa taikina 24 osaan= 12 pohjaa ja 12 kantta. Laita taikinaa paperivuoan pohjalle. Laita tuorejuustoa n. teelusikallinen ja sitten kansi päälle. Pyörittelin kansiksi taikinasta pieniä palloja, jotka sitten litistin sopivan kokoiseksi.

* Voitele munalla ja juustoraastetta vielä päälle. Paista 200 astessa kauniin värisiksi.

* Annoksesta tuli 12 muffinsia. Käytin täytteenä kahta eri tuorejuustoa: aurinkokuivattutomaatti ja yrtti-pippuri.

Tässä kuvassa muffinsit kantta vaille valmiina.