Tein nämä muffinsit juustosarvien ohjeella. Sarvien teko on mielestäni vaikeaa, koska taikina on niin haurasta ja siksipä kokeilin tehdä tämmöisiä muffinseja. Oli hyviä!!
3½dl guteenitonta jauhoa
2tl leivinjauhetta
½tl suolaa
50g margariinia
2dl juustoraastetta
1½dl maitoa
Voiteluun: muna
Sisälle: maustettua tuorejuustoa
Pinnalle: juustoraastetta
* Nypi pehmeä rasva ja jauhot, lisää maito ja juustoraaste. Sekoita tasaiseksi massaksi.
* Jaa taikina 24 osaan= 12 pohjaa ja 12 kantta. Laita taikinaa paperivuoan pohjalle. Laita tuorejuustoa n. teelusikallinen ja sitten kansi päälle. Pyörittelin kansiksi taikinasta pieniä palloja, jotka sitten litistin sopivan kokoiseksi.
* Voitele munalla ja juustoraastetta vielä päälle. Paista 200 astessa kauniin värisiksi.
* Annoksesta tuli 12 muffinsia. Käytin täytteenä kahta eri tuorejuustoa: aurinkokuivattutomaatti ja yrtti-pippuri.
Tässä kuvassa muffinsit kantta vaille valmiina.
Kommentit