Hellapoliisin blogista löytyi sopiva ohje kokeiltavaksi, kun etsin jotain helppoa ja nopeaa muffini-ohjetta. Vaihdoin vain vehnäjauhot gluteenittomiin vaaleisiin jauhoihin ja nämähän onnistuivat tosi hyvin. Kokeilemisen arvoinen ohje ja niin helppo ja nopea!

4 munaa

2dl sokeria

1prk kermaviiliä

150g margariinia sulana

5dl gluteenitonta jauhoa (sunnuntai)

(2rkl kaakaota)

3tl leivinjauhetta

2tl vanilliinisokeria

150g maitosuklaata rouheena

* Sekoita munat ja sokeri kulhossa esim. puuhaarukalla, ei tosiaan tarvi vatkailla. Lisää kermaviili, rasva, jauhot ja lopuksi suklaarouhe. Sekoittele tasaiseksi.

* Jaa taikina muffinivuokiin. Tästä annoksesta tuli 24kpl, eli kaksi täyttä muffinipeltiä. Paista 200 asteessa n.20 minuuttia.