Löysin tämän reseptin Pirkan sivuilta. Muuntelin vähän ohjetta sen mukaan mitä aineita kaapistani löytyi.

Pohja:

2dl vaaleaa glut.jauhoseosta (sunnuntai)

1½dl kaurahiutaleita

1tl leivinjauhetta

1dl juustoraastetta

125g margariinia

½tl suolaa

1tl yrttisuolaa

½dl maitoa

Täyte:

450g broilerin filesuikaleita (marinoituja)

1 sipuli

1 punainen paprika

2dl juustoraastetta

Munamaito:

3 munaa

2dl maitoa

1dl ruokakermaa

½tl suolaa

1tl yrttisuolaa

2tl timjamia

* Kypsennä broilerisuikaleet. Jäähdytä.

* Mittaa kaikki pohjan kuivat aineet kulhoon, lisää lopuksi juustoraaste ja hiukan pehmeä margariini. Vatkaa aineet vatkaimella murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä maito ja vatkaa sekaisin.

* Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille mahdollisimman korkealle. Vuoan halkaisija noin 28cm. Pistele haarukalla ja esipaista pohjaa 200 asteessa uunin alatasolla noin 8 minuuttia.

* Pilko täytteeseen sipuli ja paprika.

* Valmista munamaito.

* Laita esipaistetun pohjan päälle ensin puolet paprika- ja sipulikuutioista ja puolet juustoraasteesta. Laita seuraavaksi broilerisuikaleet ja loput paprikat ja sipulit.

* Kaada täytteiden päälle munamaito ja ripottele loput juustoraasteet pinnalle. Paista piirasta vielä 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes munamaito on hyytynyt. Tarjoile piiras hieman jäähtyneenä salaatin kanssa.